jueves, 29 de enero de 2015

Bocaditos de nata con mermelada de frambuesa y cacao

Este año volvía a repetir el roscón de hojaldre y nata porque es el que más gusta en casa y con el resto de hojaldre preparé estos pequeños bocados añadiéndoles mermelada de frambuesa y cacao, volaron rápidamente!!! y es que los postres así en pequeño bocado parece que apetecen más, además que salen muchísimos.

Bocaditos de nata con mermelada de frambuesa y cacao migrandiversion

Ingredientes

1 Plancha hojaldre (yo del LIDL)

1 Huevo
500 gr. de nata montada
Mermelada de cacao y frambuesa Can Bech
80 gr de azúcar glase

Preparación

Precalentamos el horno a 180º

Cortamos con un molde pequeño de cortapastas, pintamos con el huevo batido y los colocamos encima de una bandeja de horno cubierta con silpat o papel vegetal  y horneamos a 180º hasta que estén dorados. Dejamos enfriar
Montamos la nata con unas varillas o en thermomix (colocando la mariposa en el vaso, echamos la nata agitada y bien fría. Programamos veloc. 3 ½.  Cuando esté medio montada añadimos el azúcar glase a cucharadas).
Una vez frío el hojaldre, con un cuchillo de sierra cortamos el hojaldre por la mitad y rellenamos con un poco de Mermelada de cacao y frambuesa Can Bech y cubrimos con nata. 
Espolvoreamos con azúcar glase

NOTAS: una vez cortado el hojaldre, introduzco unos minutos la bandeja en el congelador para que esté el hojaldre lo más frío posible y se hornea mejor.
Podéis poner la mermelada que más os guste.

A disfrutar!!!