jueves, 2 de octubre de 2014

Tarta de queso con yogur griego y mermelada de tomate

Las tartas de queso son unos de los postres que más me gustan, tengo unas cuantas pendientes de hacer, porque me guardo casi todas las recetas que veo.

Ingredientes
Para molde de 20 cm
4 huevos M
125 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
300 gr de mascarpone
1 yogur griego
125 de leche
85 gr. de repostería
2 cucharaditas de levadura
Preparación
Precalentamos el horno a 150º
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas junto con el azúcar y ralladura de limón hasta que blanqueen. Añadimos el queso, yogur y leche poco a poco y sin dejar de batir.
Añadimos la harina y levadura tamizadas y removemos para que no queden grumos.
Montamos las claras con una pizca de sal y las añadimos con movimientos envolventes para que no se bajen.
Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos durante 50-60 min,. hasta que este dorada, aunque el centro esté un poco blando. Apagamos el horno y  dejamos latarta dentro hasta que se enfríe.
Acompañamos con la mermelada de tomate. Aquí tenéis la receta, en vez de romero le he puesto, una rama de canela.
A disfrutar!!
Receta tarta de queso de  Pam