Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto

5.12.11


Es un bizcocho húmedo que queda muy jugoso y el sabor del chocolate aunque solo lleva cola-cao, está potenciado por el vino.
Ingredientes
4 huevos
200 g azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de cacao en polvo (estilo cola-cao)
120 g de vino tinto (buena calidad)
200 g de harina
1 cucharadita de canela molida (opcional)
1 sobre de levadura
Preparación
Thermomix
Precalienta el horno a 180º.
Echamos los huevos y el azúcar en el vaso y program 2 min. /Vel 2.
Incorporamos la mantequilla 1 min. / 37º /  Vel 3.
Añadimos el cacao, la canela y el vino y programamos 15 seg. velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura, programamos 15 seg. / Velo 3. Terminar de envolver con la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde, untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con colacao.
Horneamos durante 35-40 minutos.
Tradicional
Precalienta el horno a 180º.
Tamizamos la harina, la levadura y la canela, y se reserva.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen y estén espumosos.
Añadimos la mantequilla que esté blandita y el vino hasta que esté todo integrado
Incorporamos la harina, levadura y canela, mezclando con una espátula en movimientos envolventes.
Para ambos casos, vertemos la mezcla en un molde, untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con colacao. Horneamos durante 35-40 minutos



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11 comentarios

  1. Bueno Dolores me ha encantado el nuevo look que le has dado al blog, y la recetita de hoy ya no te cuento si lo pillara ahora con lo golosa que yo soy, besitos guapa.

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  2. Nunca lo he probado y ya sois varios blogs que lo tenéis y se ve una textura riquisima.

    Un saludo

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  3. Dolores, llevo un ratito paseando por tu blog. No había tenido tiempo hasta ahora. Siempre paso rápido y corriendo y no me puedo recrear como a mí me gusta pero hoy me estoy vengando !!!

    Estoy disfrutando como una enana. Tienes unas cosas riquísimas chica. Tu blog es realmente bueno. Eres creativa, original, haces buenas fotos, escribes bien y claro y las recetas que publicas son realmente interesantes.

    Esta, concretamente, me la acabo de anotar. Soy una loca de los bizcochos y siempre ando buscand nuevas recetas. Ya verás como no tarda en salir en mi blog. Te avisaré.

    Bss y buena tarde de domingo :)

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  4. Do you have any video of that? I'd care to find out some additional information.
    Take a look at my web blog - vino tinto

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    1. I'm sorry, but I don't have any video.
      Thanks for you visit!!

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  5. este bizcocho me parece una pasada Dolores!
    No hay mas que ver ese corte para apreciar la jugosidad que tiene...me encanta!
    Definitivamente tengo qeprbarlo...un besotee

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  6. TE digo que la miga me parece espectacular, se ve jugosa y rica, pero no consigo asimilar lo del vino con el chocolate. Pensaré en ello... La de mezclas que nos parecen raras y después nos encantan... tendré que probar

    un besazo, Dolores y feliz día

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    Respuestas
    1. Isabel, al llevar colacao, el vino potencia el sabor del chocolate. Para nada tiene sabor a vino y si no has probado nunca la unión de vino y chocolate, te lo recomiendo..hasta existen hasta catas de vinos y chocolates..
      Si lo pruebas, ya me dirás.
      Bss

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  7. Yo también lo he visto en varios blogs y el tuyo es el que veo que lleva menos vino! me han dicho que está muy bueno. Bss

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  8. Dolors, me tienta y mucho este bizcocho. Hace tiempo que lo tenía visto, pero con la miga del tuyo me ha acabado de convencer!! Se ve muy rico!
    Un beso, guapa.

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  9. Te quedó fantástico!! Ideal para cualquier momento del día!
    Feliz fin de semana!
    Mónica-Recetas de Mon

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