Natillas con manzana caramelizada

25.1.13

La primera propuesta para este año que nos hacen desde Memòries d'una cuinera son las natillas, en esta ocasión las he hecho con unas manzanas caramelizadas y una natillas muy suaves, nada dulzonas ni empalagosas...
Ingredientes
Natillas
2 huevos
10 gr. de maizena
400 gr. de leche
10 gr. de azúcar
160 gr. de zumo de manzana *
1 rama de canela
Manzana caramelizada
1 manzana
2 c/s de azúcar moreno
1 c/s de mantequilla
Preparación
Empezamos preparando las manzanas caramelizadas, para ello la pelamos y cortamos en daditos. Ponemos en una sartén la mantequilla, cuando se derrita añadimos la manzana y azúcar. Cocinamos hasta que estén tiernas y caramelizadas, removiendo de vez en cuando. Reservamos
Natillas-Tradicional
En un vasito de leche, diluimos la maizena y ponemos en un cazo, incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
Cocinamos a fuego lento, removiendo hasta que espese. 
Natillas-Thermomix
Echamos todos los ingredientes en el vaso (excepto la canela), mezclamos unos segundos a veloc. 6. Incorporamos la rama de la canela y programamos 6 min / 100º /vel 3.
Presentación
Cubrimos el fondo de nuestros vasos con una capa de manzana caramelizada, rellenamos con las natillas y dejamos enfriar.
Una vez frío, adornamos con más manzana caramelizada y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.

NOTAS: Si no tenéis zumo de manzana lo podemos hacer, poniendo en un cazo un vaso de agua junto con la piel de la manzana y dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos, colamos y ya tenemos el zumo hecho.
También podéis sustituir el zumo de manzana por la misma cantidad de leche o por otro zumo o almíbar que tengáis en ese momento.
Si sois muy golosos, añadir 1 cucharada más de azúcar, pero contar que las manzanas ya van caramelizadas, por lo que aporta más dulzor.

A disfrutar!!

Buen fin de semana...

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47 comentarios

  1. Dolores, qué natillas tan deliciosas, contigo todo es originalidad!
    Un beso

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  2. Maravillosa Dolores, para mí absolutamente apetecibles y elegantes. Quisiera meter cucharita ya y probarlas!!!

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  3. Una propuesta perfecta para tomar fruta en el postre. Yo hago yogur con manzana caramelizada pero tendré que probar con las natillas.
    Un besito desde Las Palmas y feliz fin de semana.

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  4. Simplemente espectacular con lo que me gusta la manzana, qué delicia.Besos.

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  5. Una combinación maravillosa!! Me encanta esta propuesta y voy a hacerla, seguro, porque la manzana caramelizada tiene que irle genial, y el toque del zumo de manzana en las natillas.... fantástico!! Un abrazo.

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  6. Ya te vale acabas de pasar por mi casa...me pides el sándwich y no me dejas un vasito de estas ricas natillas.

    La manzana caramelizada la he probado con crema catalana y esta muy rica.

    Un beso....

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  7. Preciosas! yo tengo la entrada preparada para publicar y es muy similar a la tuya, pero con piña caramelizada en vez de manzanaa. Una combinación perfecta. Besos!

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  8. me encantan las natillas españolas!!!

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  9. La poma amb crema m'agrada moltíssim!
    Moltes gràcies per participar, bon cap de setmana.

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  10. Ummmm, una mezcla deliciosa!
    Besos,
    Aurélie

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  11. Vaya natillas mas ricas con la manzana que me encanta y caramelizada, hummmmmm todo una delicia. Besotes

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  12. Hoooola guapi!
    A mi las natillas no m van muxo pero con ese toque de manzana que les has dado, habría que probarlas.

    Un placer conocerte

    Muas!

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  13. Chica me has dejado con la baba colgando, la manzana caramelizada junto con las natillas tiene que estar de vicio!

    Besitos y buen finde!

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  14. Um creme lindo a maça caramelizada deve dar um sabor super delicioso.
    Gostei muito.
    bjs

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  15. Ohhh quina idea tan estupenda i deliciosa!!! petons

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  16. Yo hago una receta parecida y está de muerte, es una combinación magnífica. Besos

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  17. QUE GOZADA, NO? ME PARECE UN POSTRE VERDADERAMENTE IDEAL! FELIZ FINDE dOLORES!

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  18. las natillas siempre las he comido con un poco de canela, pero con las manzanas jamás. me llevo la idea, me atrevo a decir que hasta con helado quedarán fabulosas estas manzanas!

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  19. que bueno tiene que estar esto, y mira que yo sólo conozco las natillas de toda la vida, cuanto tengo que aprender.... Besitos!! http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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  20. Me encantan las natillas!!!!pero asi presentadas jamas las tome!!! Y me encantaria vaya finura de postre te quedo de diez.....Besitos

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  21. Que delicia! originales y con una pinta exquisita

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  22. M'encanta la combinació, i servit en gotet queda molt elegant.

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  23. Oh, qué buenas han de estar con la manzana caramelizada, seguro que me gustan.
    Besos.

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  24. Dolores qué rico este postre con esos tropezones....besitos y buen findeee

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  25. Dolores, que postre tan bueno has preparado, con la manzana caramelizada y esa presentación....es irresistible!buen fin de semana guapa, un besito

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  26. Qué buena pinta! Como tengo todos los ingredientes las voy a preparar de postre para el finde...
    Con el toque de la manzana tienen que estar deliciosas!!

    Besicos =)

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  27. Si que tienen que estar ricas, las natillas con la manzana es una combinacion perfecta. Mil besicos

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  28. Muy buenas, las natillas con la manzana esta muy buena, un postre muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  29. MMMMm.......aquestes segur que les provo de fer!!!! Combinació perfecta de natilles i maçana!!!
    Salut i petons,
    Olga

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  30. Dolores, mira que soy golosa, pero a pesar de ello, y contrariamente a lo que se pueda creer, los dulces me gustan en su justo punto de dulzor y nada empalagosos. Y es que todo tiene que estar en su punto para que triunfe en nuestras casas.

    Teniendo eso en cuenta, y por la presentación, no me cabe duda de que estas natillas fueron un éxito seguro. La idea de incorporar manzana caramelizada me parece más que estupenda, o lo siguiente, tan de moda como está ahora la frasecita.

    Besos y feliz finde!

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  31. Estupenda combinación, Dolores, con la manzana caramelizada. Buenísima.

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  32. hummm que deliciosas natillas, con el toque de manzana me parece una combinación perfecta! un besazo y feliz finde!

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  33. Guauuu que ricas!!! y las fotos preciosas.
    Besos.

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  34. Hola!! Ya he vuelto!! gracias por tus comentariso en mi bog, se agradece saber quehay gente muy simpatica al otro lado!! y reconozco que me he perdido cosas muy muy ricas que has preparado ademas de una presentaicon como , siempre inmejorable!! que barbara!!!
    este postre...pues que te digo...una delicia mas!!
    laura

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  35. Un acierto lo de la manzana caramelizada Dolores, yo la pongo de base en un flan de huevo y vuelan!
    Besos,
    Pilar

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  36. Mmmmmm no sabes como me tienta este postre.. lo hago seguro!
    Besos y buen finde ;)

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  37. Este postre lo conocía con crema mascarpone, así en vaso, pero con natillas sin duda estará mejor! Soy súper golosa!

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  38. Son unas natillas originales y con poco azúcar, fijo que a mi me gustan. Un beso grande, Teresa

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  39. Pues si las natillas solas están ricas, ¡con esa manzana ni te cuento cómo tiene que estar!
    Saludos
    Cristina

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  40. Me encantan los dulces no tan dulces, así que me quedo estas natillas, con tu permiso.
    Besos,
    Vero

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  41. Qué postre más rico no? si las natillas ya están buenas de por sí, no quiero ni imaginar con la manzana! todo un placer.
    Angi

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  42. La poma m'encanta a tot arreu!!!! una combinació fantàstica. Moltíssimes gràcies per participar. petonets

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  43. buena combinacion casan divinamente y queda muy apetecible el vasito
    mil gracias por el miercoles
    buena semana
    beso

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  44. qué riquísimas! a mí cualquier receta que lleve manzana ya me tiene conquistada!!! y con esa presentación , no hay quien se resista!!!
    un beso!!!

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  45. ¡Qué buen postre, Dolores! Además, las manzanas caramelizadas las puedo utilizar en otra receta que tengo en mente. Un vasito de estas natillas y terminas una comida de forma espectacular.
    Un beso.

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  46. qué delicia!!! me parece una excelente idea, la próxima vez caerán así ;)

    Salu2. Paula

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  47. Mira que las natillas no me van y quizá sea por la textura,no lo sé,pero ese toque de manzana y esa presentación es sumamente apetecible....
    Que abandonada os tengo y que productivos estáis,leche!!

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