Panecillos hamburguesa (formas divertidas)

28.1.13

Que ganas tenía de hacer estos panecillos de hamburguesa y en cuanto se los vi a Kanela y Limón, por la textura que tenía, no lo pensé más. Ella adaptó la receta de aquí, donde podéis ver un vídeo de como hacerlos.
Advierto que crean adicción, están riquísimos y quedan super tiernos...Los he hecho 2 veces, la primera para probarlos y la segunda para tener stock y congelarlos....no os digo nada más...jejej
Hice la prueba con algunos de ellos con forma de caras de animales, quedan súper divertidos cuando presentas la hamburguesa en el plato y son muy fáciles de hacer, os animo a ello... 
Ingredientes
240 gr. de agua tibia
12 gr de levadura fresca
1 huevo
55 gr. de azúcar
500 gr. de harina de fuerza
7 gr. de sal
30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
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Leche
Semillas de sésamo

Preparación
Tradicional
Deshacemos la levadura en el agua tibia.
Colocamos la harina en forma de volcán encima de la mesa, y vamos incorporando en el centro del volcán  la levadura al mismo tiempo que vamos amasando junto con los otros ingredientes. Amasamos bien hasta tener todo bien integrado.
Thermomix
Ponemos en el vaso, el agua, mantequilla, azúcar y levadura. Programamos 2 min/ 37º/ vel 2.
Incorporamos el resto de ingredientes, mezclamos unos segundos a vel 5 y programamos 4 min/vaso cerrado/vel. espiga.
Para ambos procesos, ponemos la masa en un amplio recipiente untado con aceite, tapamos con un film y dejamos levar hasta que duplique su volumen.
Montaje
Dividimos la masa en porciones de 80 gramos y le damos forma de bollos, como habéis podido ver en el vídeo que os he puesto el enlace arriba.
Para hacer los de cara de cerdito, cojemos 3 pequeñas porciones, una la ponemos en el centro del panecillo y 2 a los extremos (orejas), las pegamos con un poco de leche.
Para hacer la cara de los perritos, hacemos unos cortes en los laterales con las tijeras, haciendo las orejas y aplastamos los panecillos un poco, para que nos quede más planos.
Los ojos y nariz del perro, los he hecho con sésamo negro, pero los podéis hacer con trozos de olivas negras.
Una vez tenemos las formas o bollos, dejamos levar nuevamente. 
Posteriormente los pintamos con la leche y espolvoreamos con el sésamo.
Horneamos con el horno precalentado a 180º, durante 12/15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Idea de cara cerdito...Velocidad Cuchara

A disfrutar!!!

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53 comentarios

  1. Siempre madrugadora Dolores.Muy buenos días!!
    Están divinos,así tan blanquitos y mulliditos.

    Un beso y buena semana ;)

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  2. Quedan chulísimos y deben ser super tiernitos, qué buenosss!!!

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  3. Son preciosos, qué formas más bonitas, yo hice ésta receta hace poco y si están deliciosos, tu idea de las formas es genial!!
    Besitos

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  4. que divertidos y deliciosos! bicos

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  5. Bueno, ésto ya es rizar el rizo!!! Unos panecillos tan tiernos y con esa ternura de formas!! Me los llevo ahora mismo!! Un besazo.

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  6. cuantos llevavas hoy en el bolso para el viaje ja,ja ricos¡¡
    beso

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  7. que' divertidos!!! pero tan poca harina?

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  8. Se ven estupendos y súper bonitos!

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  9. pero que chulos se ven!! me encantan!

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  10. Que graciosos y que bonitos. Tienen una pinta tierna y deliciosa. Me han encantado.. bss

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  11. T'han quedat esponjosos, quina bona pinta!!! I els de formes m'encanten, que divertits!! petons

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  12. Que chulada para una merienda infantil!!!!!! Me encantan son muy divertidos!!!!!!!!!. Besitos

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  13. Qué boniiiiiiiiiiiiitos!!! Te han quedado sensacionales los bollitos, muchas gracias por nombrarme :)
    Bss.

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  14. Nos lo pones a huevo para no demorarnos en hacerlos......
    Voy a mirar el vídeo
    Besos

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  15. Nunca fiz pão de hamburguer .
    Achei os seus lindos eu que sou crescida adorava comer já um...
    Boa semana
    bjs

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  16. Qué originales, como Cristina! A estes cerditos no les pongo ninguna pega, jeje. Un besiño.

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  17. Me parecen de lo más originales así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  18. Que monos!!! que caritas de inocentes tienen...encuentro a faltar una cotorra.

    Besos

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  19. Ya los he hecho un montón de veces dan muy buenos resultados. Las formas son monísimas!!!:)))Bss

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  20. T'han quedat preciosos i super esponjosos.
    però quina pena menjar-los, je je je...

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  21. Qué ricos y simpáticos. Un abrazo, Clara.

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  22. Que me gustan estos cerditos, son una monada jeje. Besos!
    Ana

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  23. Es mi asignatura pendiente.... Los panecillos para hamburguesa.

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  24. Te han quedado muy graciosos y se ven muy esponjosos. En el taller de nutrexpa hicimos unos panecillos dulces con la cara del cerdito y quedan la mar de monos.

    Buena semana, Dolores

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  25. Si ya están ricos los panecillos caseros, con estas formas aún apetece más comerse una buena hamburguesa, a ser posible con doble de queso. Te han quedado muy simpáticos.
    Besos.

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  26. La verdad es que llevo un tiempo queriendo hacer estos panes a mis niños, y siempre lo voy dejando, pero ya no tengo excusa.. me encanta como te han quedado! Y tienen una pinta de lo mas tierno! Un beso

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  27. Con carita de cerdo o de perrito, o sin sin caritas, el resultado es divino, me encantan, que tiernos!!
    Serán unos bocatas muy divertidos y seguro se acaban en un periquete.
    Besitos

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  28. ¡Que blanquitos! como a mi me gustan, si te aburres en casa, me preparas uno pero relleno de nutella y me lo traes el jueves eh?? ;-P

    Un besito

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  29. Que ricura de panecillos!! con una buena hamburguesa estaran de muerte lentita ooohhh!!y yo aqui babeando que tiernos....Besos

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  30. Te han quedado preciosos, tan blanquitos, y además muy divertidos, hay que tener imaginación para cocinar, no tiene porque ser aburrido.
    besos,

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  31. Tengo muchísimas ganas de hacer estos panecillos, es verdad que tienen una textura que atrae como un imán, pero al final nunca veo el momento. Me voy a guardar tu entrada y espero no darle muchas más vueltas, porque los tuyos han quedado realmente perfectos!
    Un besito.

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  32. Te han quedado monisimoooooooooooos que arte tienes wapa,seguro que a los peques de la casa le encantaran .
    Bicos mil.

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  33. ayyy, pero que monada...te han quedado preciosos! un besote

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  34. Es que el blog de Cris es buenísimo ¡¡qué recetonas tiene!! A ti no te han quedado nada mal estos panecillos, ya me comía yo un par de ellos.

    Besos.

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  35. Con esa forma estan muy graciosos y se ven muy tiernos. Besitos :)

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  36. Te han quedado muy simpáticos pero muy ricos me gustan besos

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  37. Qué cosa más graciosa! Mi hija ha alucinado. Lo primero que ha hecho es decirme que quiere probarlas. Ya le he dicho que va a tener que esperar bastante. Te han quedado genial. Es una opción estupenda para un cumpleaños infantil. Besitos.

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  38. què bé t'han quedat! mira, t'agafo la recepta per a fer-los aquest cap de setmana! què bons!

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  39. Son muy graciosos y encima ricos, más no se puede pedir. Besos

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  40. Per hamburgueses, berenars, esmorzars...
    Petons.

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  41. Te han quedado geniales!!!!!

    Me ha encantado tu receta y tu blog !!!!

    Me quedo por aquí curioseando, que veo muchas cosas ricas....

    Un beso!

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  42. Que bonitosssssss......quiero un par para merendar !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  43. La verdad que se ven unos panecillos de lo mas tiernos, tienen una miga perfecta, y con esas formas de animalitos tienen que hacer las delicias de los pequeños, bueno y no tan pequeños jejeje. Mil besicos

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  44. Pero que chulada de panecillos!! Seguro que no te quedo ni uno... Besos!!

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  45. Que monada, si llegan los niños con el panecillo al cole ya me imagino todos los niños cuando lleguen a casa pidiendo esos panes.
    Saludos

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  46. Ay lo que me gusta la textura de esa miga. Además con esas formitas los peques seguro que se los comen sin rechistar.
    Un beso

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  47. Que bonitos y esponjosos!!

    Besos.

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  48. Que lindos!!!!
    El fin de semana me compré un libro de cómo hacer pan fácil. Estaba a sólo $2 y la verdad que tanto miedo que yo le tenía y ahora me parece que puedo hacer todas esas recetas.
    La verdad que me confundo tanto con los términos que se usan para la levadura y sus variantes en español, que mejor empezar con ese librito en inglés e ir practicando.
    Besitos.

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  49. Son una monadita, Dolores. Para quienes tienen peques en casa, me parece una forma preciosa de sorprenderles. Aunque habiendo mayores alrededor, seguro que no hay a quien no se le salgan los ojos de las órbitas, je je je.

    Besos.

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  50. Mis niños van a alucinar...tengo que ponerme a ello.
    Un beso.

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  51. Estos panecillos tan graciosos te los tengo que copiar, ya veras la cara de los amigos de Marina del cole lo que van a flipar, bueno primero me tienen que salir la mitad de bien que a tí.

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