viernes, 1 de marzo de 2013

Layer cake - nata con frutos rojos



Esta tarta se la preparé a mi suegra para su cumpleaños. A ella le gusta los bizcochos sencillos y le encanta las fresas con nata..pues que mejor que crear la tarta a su gusto, con la base de bizcocho hecho con la receta del yogur que siempre triunfa
Ingredientes
Bizcocho de Yogur
Las medidas son del vaso de yogur
3 huevos
1 yogur limón
1 medidas de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 sobre de levadura royal
1 c/s de Baileys (opcional)
Almíbar de Vainilla
150 gr. de agua
100 gr. de azúcar
1 c/s de esencia de vainilla
Relleno
500 gr. de Nata Montar 35% MG
80 gr. de Azúcar glaseé
200 gr. de frutos rojos
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el volumen. Añadimos el yogur, el aceite, la cucharada de Baileys y batimos.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Thermomix
Echamos los huevos junto con el azúcar y programamos 3 min/ 37º/ vel 3 ½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 min/vel 3 ½. 
Añadimos el yogurt, el aceite y Baileys, mezclamos unos segundos velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y volvemos mezclar unos segundos a vel 3.
Para ambos procesos, engrasamos el molde y horneamos a 180º durante 30-35 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto preparamos el almíbarechando todos los ingredientes en un cazo y dejando hervir durante 5 min.
Montamos la nata:
Tradicional=> con unas varillas eléctricas, a medio montar vamos añadiendo el azúcar glaseé y seguimos batiendo hasta que esté bien montada. 
Thermomix=> colocamos la mariposa en el vaso, echamos la nata bien agitada y programamos veloc. 3 ½, sin tiempo vigilando la textura. Cuando esté medio montada le añadimos el azúcar glaseé a cucharadas por el bocal.
Montaje
Una vez frío el bizcocho, lo cortamos 3 círculos. Ponemos un primer bizcocho, bañamos con un poco de almíbar y repartimos los frutos rojos y rellenamos con una capa de nata y así con las otras dos capas.

Con esta receta participo en el concurso "Pasteles,pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados", promovido por Yolanda, de Cocido de sopa . Animaros, que todavía estáis a tiempo!!

48 comentarios:

  1. Així amb els pisos queda molt vistós, i la combinació de nata i maduixa sempre agrada, oi?

    ResponderEliminar
  2. ala como sabes conquistar a la suegra,tremendo te ha quedado¡¡
    hasta dentro de unas horas,no te pierdas¡¡ jaja
    beso

    ResponderEliminar
  3. me encanta!!! que' medida tiene tu molde?

    ResponderEliminar
  4. Pues bien contenta que la habrás dejado, enhorabuena, sencilla y buenísima. Besos.

    ResponderEliminar
  5. uauuu quina pinta!! amb 4 coses queda un pastís espectacular! petons

    ResponderEliminar
  6. Me encanta Dolores!!! Sencilla, rápida y una apuesta segura!!! La presentación sin duda espectacular!!
    Y si....¡¡ Nos vemos en un ratito !! Besos. MAR, de EQNME

    ResponderEliminar
  7. Que maravilla de tarta ! Se ve deliciosa! No dejaba ni una fresa.la presentación estupenda y el bocado seguro que mejor todavia

    Besos y buen finde!

    ResponderEliminar
  8. Hola Dolores!!!

    Vaya pinta más buena que tiene tu layer cake!!! Me encanta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  9. Fantástica presentación. Tu si que sabes como ganarte a la suegra.... debe ser una gran mujer, para hacerle una tarta así.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Esta divino, eu adoro a combinação de morangos e natas fica perfeito.
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  11. Divina Dolores y con una presentación sencilla pero espectacular. Una tarta así no requiere mas. Bss y suerte.

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
  12. que chula y que bonita!!! feliz finde!

    ResponderEliminar
  13. qué bonito, podría ser perfectamente la portada de un libro de repostería. Y encima con unos ingredientes a los que no podría decir no.
    Feliz finde
    Besos

    ResponderEliminar
  14. La foto es muy tentadora Dolores, me encanta. Se ve delicioso.
    besitos y buen finde

    ResponderEliminar
  15. Preciosa tarta, qué buen gusto has tenido para presentarla y qué rica estará. Besos

    ResponderEliminar
  16. Vaya receta ganadora. te ha quedado espectacular. Una delicia. bss

    ResponderEliminar
  17. ohhh, qué preciosidad!
    me encantan las capas de bizcocho combinadas con la nata y los frutos, debe tener un corte tremendo! un beso y buen finde

    ResponderEliminar
  18. Espectacular y delicioso, seguro. Besos

    ResponderEliminar
  19. Sencillos ingredientes pero una tarta espectacular!!!!!!!! Esta muy chula. Besos

    ResponderEliminar
  20. Los ingredientes son sencillos pero la combinacion de sabores !!maravilloso!!.

    ResponderEliminar
  21. Tu suegra alucinaría que menuda tarta le has preparado, de presencia inmejorable pero es que además sencilla pero deliciosa.
    Suerte en el concurso.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. Con una tarta como esta tienes a tu suegra a tus pies, seguro, Dolores. ¡Cuánto cariño que pusiste en tu obra! Apuesto a que tenéis una relación más que buena.

    Me gustan mucho estos dulces que con el mínimo esfuerzo se consigue un resultado tan vistoso y llamativo, y por descontado, de rico sabor, porque todos conocemos lo jugoso que resulta un bizcocho de yogur, y con el acompañamiento de la nata y de las fresas, ¡qué decirte!

    Muchísimas gracias por tu aportación, Dolores.

    Te deseo mucha suerte. Recuerda que el día 18 de marzo se publicará un listado con las recetas participantes y que a partir de esa fecha se podrán llevar a cabo las votaciones.

    Un beso!!

    ResponderEliminar
  23. Divino, delicioso, bello. Muchas felicidades a tu suegra y para ti besos y buen fin de semana,
    Vero

    ResponderEliminar
  24. Pues tu suegra quedadria encantada, con este precioso regalo, una tarta hecha para ella, con sus dos ingredientes especiales, no se puede pedir mas, bueno yo si que pediria un buen trozo jejeje. Un abrazo muy grande

    ResponderEliminar
  25. Realmente se ve muy apetitosa, y es preciosa!!! Buen finde guapi!

    ResponderEliminar
  26. A mí también me encantan las fresas con nata, así que te puedes imaginar lo que me ha gustado tu pastel. Estoy que se me cae la baba!! Besitos

    ResponderEliminar
  27. Felicidades a tu suegra, por su cumple y por su gusto, porque será sencillo, pero menuda sinfonía de sabores.
    Un bico y buen finde

    ResponderEliminar
  28. Te has metido a tu suegra en el bolsillo con esta tarta. Sencilla de hacer y deliciosa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  29. Que sencilla y vistosa a la vez!! Te ha quedado preciosa y estoy segura que está buenísima!!
    Besos y suerte en el concurso!!!

    ResponderEliminar
  30. Este tipo de bizcochos que atractivos son ..además de uhmmm deliciosos . Un cumple seguro que fantastico . BESOS

    ResponderEliminar
  31. Es de mis favoritos y además te ha quedado her-mo-so!!

    Mil besos.

    ResponderEliminar
  32. Preciosa. Tu suegra ha debido de quedar encantada con la tarta que le preparó su nuera. Para que luego digan ;)
    UN besín

    ResponderEliminar
  33. No podía ser de otra manera, cómo me gusta tu cocina¡¡ en nuestras casas tenemos gustos parecidos. Te quedó espectacular. Un beso grande, teresa

    ResponderEliminar
  34. Que belleza de pastel y me encanta que lleve aceite.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  35. Yo cómo tú suegra, las tartas sencillas son deliciosas y para celebraciones la mejor opción. Me encantó conoceros el viernes, lo pasé genial, espero un día repetir.
    Un beso, guapa

    ResponderEliminar
  36. A parte de estar muy buena tiene un aspecto fantástico, queda preciosa!!! Tu suegra encantada fijo!!! Un beso!

    ResponderEliminar
  37. ¡Sencilla pero riquísima!. Si haces algo así para tu suegra es que has tenido suerte y te ha tocado una de las buenas ;)
    Un saludo
    Cristina

    ResponderEliminar
  38. wowwwwwwww queda divina divinísima y claro rica riquíiiiiiiisima! bien por ti buena nuera!! Un besazo y feliz tarde de domingo!

    ResponderEliminar
  39. espectacular!!!! a la suegra hay que tenerla contenta, jaja, bsts

    ResponderEliminar
  40. Que chula te ha quedado!!
    Una presentación fantástica, tu suegra alucinaría de la nuera que tiene no?
    Besos

    ResponderEliminar
  41. Wooowww Lola,que hermoso pastel.Nunca hice nada así.
    Tu suegri estaría loca de contenta,no?.
    Aunque primero por tenerte de nuera,eres un sol!!

    Un besito

    ResponderEliminar
  42. Muchísima suerte en el concurso, desde luego que tiene una pinta espectacular ésta tarta! Besos

    ResponderEliminar
  43. Dolores, está precioso tu layer cake. Seguro que a Yolanda le gusta tu aportación a su concurso.

    Mucha suerte :)

    ResponderEliminar
  44. Te ha quedado genial esta tarta. Mucha suerte en el concurso!!!

    ResponderEliminar
  45. Dolores, guapa, es simplemente espectacular. En la sencillez esta la magia, este es el ejemplo fiel!
    Una de las mejores propuestas (mi opinión) para el concurso!
    Un beso gigante!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu visita y tu comentario que siempre es leído y agradecido. Vuelve por aquí cuando quieras...
Debido a la gran cantidad de mails spam, he tenido que desactivar la opción de comentario "anónimo". Para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com

Mi blog no participa en cadenas ni en premios, sinceramente te lo agradezco si has pensado en ello.

Dolores
Mi Gran Diversión