Mini magdalenas de cacao con gominolas de manzana

5.4.13

Unas ricas magdalenas que encima por la medida que tienen, se comen de bocado. La receta es la típica y que nunca defrauda, la del yogur con unas variaciones. He sustituido una parte de harina por cacao y el toque de las gominolas de manzana, que son exquisitas y de puro vicio, no puedes parar de comer.


Ingredientes
Las medidas son del vaso de yogur
3 huevos
1 yogur limón
1 medidas de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 ½ medidas de harina
½ de cacao en polvo
1 sobre de levadura royal
2 c/s de manzana gummy
½ c/c de canela en polvo
Frosting
250 gr. de queso mascarpone
3 cucharadas de azúcar glasé



Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el volumen. Añadimos el yogur, el aceite y batimos.
Tamizamos la harina, cacao, levadura y la canela e incorporamos. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Thermomix
Echamos los huevos junto con el azúcar y programamos 3 min/ 37º/ vel 3 ½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 min/vel 3 ½. 
Añadimos el yogurt y el aceite, mezclamos unos segundos velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada junto con el cacao. la levadura y canela. Volvemos mezclar unos segundos a vel 3.
Para ambos procesos, engrasamos los moldes  y horneamos a 180º durante 12-15 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos el frosting, mezclando todos los ingredientes hasta que estén integrados. Lo introducimos en una manga pastelera, hacemos los adornos y acompañamos con algunas manzanas.


NOTAS: Las manzana gummy, son como unas gominolas de manzana. Si no tenéis, se pueden poner trocitos de manzana natural.


A disfrutar del fin de semana!!!

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35 comentarios

  1. Divinas. Con ese queso mascarpone en el frosting, me encantaría probarlas.
    Por suerte ya sólo queda trabajar el viernes.
    Besitos y buen finde,
    Vero

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  2. Me encanta el tamaño, las gominolas de manzana y esa presentación, que ricas!

    Besos.

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  3. Las magdalenas tienen un aspecto delicioso, y las gominolas hacen que la presentación sea un tanto diferente.
    Saludos,

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  4. deliciosas sin duda!! besos

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  5. qué pinta tienen! madre mía! feliz fin de semana. Besos

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  6. De lujo todo, la receta, la foto me encanta, y tienen que estar riquiiisimas, un beso.
    Ettore Cioccia.
    www.bavette.es

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  7. Menudo bocado mas exquisito, que apetecibles están, y esas gominolas de manzana donde las encuentras, son monísimas. Besitos

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    Respuestas
    1. Mónica, son de la marca "Ingredissimo" y las conseguí en Cookiteca
      Bss

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  8. Te han quedado monísimas!! y esas manzanas gummy no las he visto nunca pero buena curiosidad me ha entrado ehh

    besitos

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  9. En la Cookiteca pudistes encontrar estas gummy?.... yo también que casualidad jajajja
    Madre que ricas estaban, un picar y no parar.

    Un beso

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  10. pero que monas de verdad, te han quedado preciosas, en serio Dolores! y el toque de las gominolas seguro que le viene de lujo!

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  11. Son preciosas, tan pequeñitas, pero deben ser un pecado ya que debe ser, un empezar y no acabar.
    Bedod

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  12. Que magdalenas más bonitas! Y con estas gominolas de manzana tienen que ser toda una delicia y me encantan con el tamaño mini.

    Un abrazo

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  13. Monisimas! vaya pinta ta rica! buenisimas!! buen finde, besitos

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  14. ¡Superapetecibles! Además tienen un tamaño muy adecuado para comerte unas cuantas, incluido frosting sin ningún remordimiento ;D

    Buen finde

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  15. Que ricas parecen!! lástima que no tengo ni se dónde encontrar las gominolas de manzana, seguro que son un vicio. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  16. Como te cuidas Lola!!! Asi me gusta! Buen finde! Bss

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  17. oohhh que delicia!
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  18. Me encanta todo lo mini, lo de bocado y me encanta el chocolate, así que esta propuesta tuya tiene el éxito asegurado!
    Lo malo es que lo mini es a menudo mucho más vicioso, vamos... que es un empezar y no parar, ja, ja.
    Besotes y feliz finde!

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  19. manzana y canela tienen què dar un exito!

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  20. Que magdalenas mas graciosas, ideales para niños con esas gominolas. Bss.

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  21. Menuda pintaza tienen iii cada vez me gusta mas visitaros, y cada ve tengo mas ganas de meterme en la cocina y hacer cosas, yes que me meteis el gusanillo n el cuerpo jeje....esto espuro pe ado, y por un par no me importaria pecar , hay dios uuuummmm...Bessss

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  22. As versôes mini ficam sempre lindas.
    gostei muito .
    bjs

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  23. Pues menos mal que nos avisas de que son de tamaño mini, porque según se las ve, parece que van a salir a lo grande por la pantalla en cualquier momento, ja ja ja. Una elaboración muyyyy jugosa. Y para un picoteo irresistible, de empezar y no parar. Pin-pan, pon-pan, je je je.

    besos y feliz finde.

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  24. Que bonitas que te han quedado!!! Me ha gustado mucho la idea del toping de gominolas!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  25. Que pasada como te han quedado eh?
    Preciosas y realmente buenas, esas gominolas me han dejado loca jajajjaja
    Besazos.

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  26. Amb gominoles? Ostres no se m'hauria acudit mai, han de quear molt llamineres!

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  27. Impresionante! Me has sorprendido con esas gominolas de manzana, que ricas y que bien le quedan, me apunto la idea.

    un besazo y feliz finde

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  28. un tamaño mini que así es exquisito para saborear entero y esas gominolas tremendas
    beso

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  29. Con limón y con aceite me gustan.
    Un saludito

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  30. que cucada de minimagdalenas, y que buenas
    besossss

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  31. una monada y deliciosas sin duda.

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  32. Uhmmm!!! Un bocado irresistible!!! Deliciosas!!
    Petons

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  33. Super originales estas magdalenas mini, me han cautivado, muchísimas gracias por compartir la receta y por acompañarla con esas fotos tan "grandes" ^^

    Un abrazo!

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  34. Hola!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

    Es una distinción que en resumen indica que tus recetas son originales y honestas, nada de copias de otros blogs ni publicidad engañosa.

    AQUI PUEDES VER EL LISTADO DE BLGOS QUE YA LO TIENEN:

    Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento y saber de qué trata:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Si estas interesada, no olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a info@cocina-casera.com con el nombre y dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.

    Saludos de Cocina Casera

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