Ensalada de pollo y piña a la plancha

26.1.15

Esta es una de las ensaladas que me preparo a menudo como plato único y es que normalmente no me falta añadirles fruta a las ensaladas, las encuentro mucho más divertidas . Creo que todas las ensaladas que tengo, tiene alguna fruta incorporada, aquí las podéis ver.

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Ingredientes
Para 4 personas 
Ensalada Variada "Brotes Tiernos"
Queso feta
1 granada
4 solomillos de pollo
8 rodajas de piña
curry (opcional) 
1 puñado de nueces
Vinagreta 
Vinagre de manzana
Aceite
Sal

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Preparación 
Colocamos en la base del plato los brotes de ensalada, el queso feta, los granos de granada y las nueces.
Preparamos la vinagreta, mezclando en un bol el vinagre, la sal y el aceite de oliva, batimos hasta obtener una salsa emulsionada.
Salpimentamos los solomillos de pollo y los hacemos a la plancha, una vez hecha la retiramos y en la misma plancha marcamos los trozos de piña.
Cortamos la pechuga en trozos y lo añadimos junto con la piña al plato, aliñamos con la vinagreta.
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten   

A disfrutar!!!

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14 comentarios

  1. Perfecta ensalada para estos días de dieta!! La idea de la piña a la plancha me gusta!! Bss. Buena semana.

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  2. Que buena ensalada jovenzuela ;))
    Muas

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  3. mmm a mi también me gusta añadir fruta a las ensaladas, además de color, ese punto dulce me encanta
    Besitos guapa

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  4. Los ingredientes son estupendos!!! La ensalada tenía que estar realmente deliciosa y muy colorida!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Uma salada tão simples e cheia de sabor, seria muito bem vinda para o meu almoço.
    Boa semana
    bjs

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  6. Pues yo. como tu, tampoco entiendo una ensalada sin alguna fruta. Le da el toque dulzón y más fresco, si cabe! Petonets noieta! ;-)

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  7. Muy rica ensalada sí señor! Yo también creo que la fruta les da un aire diferente.
    Un besito,
    Angi

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  8. Yo también pongo mucha fruta, ahora me ha dado por la granada, pero la piña con el pollo queda deliciosa. Bss

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  9. La combinació de pinya i pollastre és sensacional. Una amanida vistosa, sana i ben completa!

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  10. La fruta en las ensaladas fue todo un descubrimiento y cada vez que tengo oportunidad se la añado, le da mucho color y sabor. Besos!

    Ana

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  11. Senzilla, ràpida, original, i el millor de tot, boníssima!
    Jo també soc de posar-hi fruita a l'amanida, trobo que queden millor, oi?

    Petons!

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  12. Buena propuesta sana y deliciosa combinación¡¡
    Bss

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  13. Un plat sa, bo i amb poques calories... ara que estem a ratlla...o s'intenta!

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  14. Esa ensalada tiene una pintaza riquísima!!! Me encanta como te ha quedado la presentación.
    besos

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Dolores
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